24.9.17

Pumpkin and blackberry cheesecake - healthy recipe

Už som aj poriadne zabudla ako vyzerá naše zabudnuté slniečko. Chýbajú mi slnečné lúče a aj prechádzky lesom. Neviem ako vplýva počasie na Vás, no na mňa sychravé počasie pôsobí veľmi zle. Stále sa cítim unavená, podráždená a bez života. 
A práve v takých situáciách mi pomôže čaj, dobrá kniha a samozrejme aj milované pečenie. Tento cheesecake som skúsila len tak z nudy a so surovín, ktoré som našla bežne doma. Je to zdravšia verzia, ktorá je bez cukru a plná vitamínov. Dokonca korpus je čisto veganský a dá sa jesť aj osobitne, takže túto nádheru môže vyskúšať každý.



POTREBUJEME:
Korpus
130 g tekvicového pyré (ja som si vyrobila domáce z Hokaido tekvice)
100 g kokosového oleja
60 g medu
1 lyžička vanilkového extraktu 
20 g karobu alebo kakaa 
a štipka soli

Plnka
250 g tvarohu
50 g kvalitnej horkej čokolády (ja som použila 75%)
polievková lyžica javorového sirupu 
ľubovoľné ovocie na ozdobenie 


POSTUP:
Korpus
Všetky pripravené ingrediencie si zmiešame v mixéri a vzniknuté cesto prelejeme do nami vybranej formy. (či už okrúhlej alebo obdĺžnikovej) 
Následne cesto necháme odpočinúť na 30-40 minút do chladničky.

Plnka
Ak už máme cesto pekne odpočinuté, pripravíme si tvarohovú plnku.
Najprv si roztopíme čokoládu. Niekto to robí vo vodnom kúpeli so smotanou alebo maslom, no keďže som chcela, aby bol koláčik "zdravší" roztopila som ju samotnú v mikrovlnej rúre.
Roztopenú čokoládu a javorový sirup prelejeme k tvarohu a poriadne premiešame. 
Vzniknutú hmotu dáme na nedočkavé cesto a znova ho necháme odpočinúť na pár minút do chladničky.
A ako posledný krok si prichystáme ovocie, ktorým ozdobíme cheesecake, aby nebol taký bez ničoho. Môžete sa s tým pekne pohrať. Ja som s tým nemala nervy, pretože pri mojom snažení som všetko zničila a len tak random som to tam "nahádzala". 

Dúfam, že sa Vám receptík páči. Určite sa po ňom budete oblizovať!

7 komentárov:

  1. Takto tento cheesecake vyzerá super! Síce ich nezvyknem jesť, pravdepodobne ho niekedy upečiem na nejakú oslavu :D A čo sa počasia týka, nešťažujem si. Síce sychravé počasie nemusím, ale pre mňa vždy lepšie pod mrakom a trocha zima, ako býva na jeseň, ako úplna zima v zime alebo neskutočne horúce počasie v lete :P

    THE EFFLORESCENCE GIRL

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Zkusím vymyslet nějakou náhradu za to pyré a pustím se do toho, vypadá to fakt strašně dobře a lehce :).

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Mohla by si použiť ďatle alebo domáce pyré z mrkvy :) je veľmi veľa možností náhrady :)

      Odstrániť
  3. mňam, díky za tip ! :) vypadá skvěle! :)

    OdpovedaťOdstrániť
  4. Ten vyzerá úžasne! Nič z tekvice som myslím ešte nikdy nemala a vlastne ani cheesecake, musím to zmeniť :)

    FRENCHSTYLE

    OdpovedaťOdstrániť

Copyright © 2016 WOLF CHILD , Blogger